اوصال لحم

الوصف

أوصال لحم على الفحم* قطع لحم بلدي طازج مقطعة مكعبات متوسطة، متبلة بزيت الزيتون والبهارات والثوم. مشوية على سيخ حديد فوق جمر الفحم مع الطماطم والفلفل والبصل. طعم مدخن قوي، طراوة نختار لك عروق اللحم الطرية، نقطعها مكعبات متساوية عشان الشوي يكون مضبوط. نقعها 12 ساعة بتتبيلة خاصة: زيت زيتون، عصير ليمون، ثوم، فلفل أسود، وسر بهاراتنا. بعدين نسيّخها بالتناوب مع بصل، فلفل رومي، وطماطم، ونشويها على نار الفحم الهادية. النتيجة: كل مكعب طري وعصاري من جوا، 3 أسياخ أوصال لحم صافي

لحم طري ما يحتاج سكين، وتتبيلة تخليك تلحس أصابعك. جربها مرة وبتعتمدها  كل مرة